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（端午冷学问：肇庆裹蒸到底是不是粽？一谈来计划！）
端午冷学问：肇庆裹蒸到底是不是粽？一谈来计划！
一年一度的端午节驾临，世界东谈主民不谋而合地吃上了一种好意思食——粽子，而肇庆东谈主们独占一种仪态，那即是裹蒸。
本年端午节，肇庆裹蒸销量甚好，各大坐褥企业忙着出单发货。端午节前两天，“南苑食物”还在打包、发货，把粽子送往世界各地；“肥仔伟”的裹蒸产物已全部出仓，还保留了5000多份用于派送缺乏户；“皇中皇”首尝国际商场，已把肇庆裹挥发货到好意思国、新西兰等国度。
端午节前夜，各大坐褥企业忙着出单发货。
肇庆裹蒸遐迩驰名，近是广东省非物资文化遗产，远是国度地舆象征保护产物，还被世界城市相助组织好意思食委员会评为“万粽之王”。一方碧绿，走过千年，已经齿颊留香，成为家家户户的座上好菜。
浸泡糯米、清洗柊叶、去绿豆衣、腌猪肉馅……裹蒸制作除了准备时候困难点，至少需要提前一天，但包扎裹蒸的速率却不需要2分钟：先铺好冬叶，然后一勺糯米、一勺绿豆、一勺猪肉，再来一勺绿豆和糯米包裹馅料。
“统统五勺，即可封盖包扎，确切太浅近了！”有着20多年裹蒸制作造就的工东谈主彭大姨说。因为作念法浅近，才容易成为家肇庆东谈主的“拿手好意思食”。
有着多年制作造就的工东谈主很快包好一个裹蒸。
皇冠客服每逢端午节，在南北各大粽子PK战中，好多肇庆市民齐会抛出“裹蒸不是粽”的话题，让其在世界独领风致。到底裹蒸是不是粽？笔者借此契机盘问了大众。
广东省非物资文化代表性神色（肇庆裹蒸制作本领）代表性传承东谈主梁伟明觉得，裹蒸亦然粽子的一种，“肇庆东谈主合手着于‘裹蒸’而不是‘裹蒸粽’，新2篮球官网齐是因为思隆起其特有。”
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清代有诗云：“大除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香。”也即是说，肇庆东谈主领先吃裹蒸的习俗是发生在春节，而非端午。“裹蒸起锅，全年丰充。”贺年省亲吃裹蒸，奉求着来年好运的好意思好祈福。
其次，裹蒸是用冬叶包裹、蒲草包扎，形分五角，呈山包型，外不雅上就有别于其他长条形的粽子。
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肇庆裹蒸。
“端午节是全世界的节日，肇庆裹蒸当然也成为东谈主们的端午好意思食。”梁伟明说，肇庆裹蒸融入期间大潮，防止原土圈层出圈出彩，恰是施展裹蒸越来越受东谈主们宽贷。
做法：将三种材料混合在一起后研成碎末，取适量放入茶袋中冲泡代茶饮用。
“端午节到了，宽贷人人到咱们肇庆来，品味崭新的裹蒸！”
裹蒸到底是不是粽，你怎么看？ 是，裹蒸是粽子人人庭的一员。 不是，裹蒸应该独领风致。 宽贷留言，说出你的倡导。 提交
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